贺团圆 庆中秋
——东方小学蓝村校区三（1）中队组织新雅大厨亲临指导中秋月饼文化传承活动
中：年中，季中，月中。
秋：收获，收账，收藏。
中秋，始于“周礼”，盛于唐宋。
自古，便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。
当日，月饼香，笑容暖，东方小学三（1）班全体师生迎来暑假后的返校日，也迎来了新雅月饼大厨陆师傅和孩子们一起开展“贺团圆、庆中秋”的月饼文化传承活动。
活动一开始，孩子们都戴上厨师帽、穿好围裙，一个个瞬间俨如小厨师，就等着“大展身手”了。带着大家一起体验月饼的这位陆大师傅，每一年都会亲手制作近1亿个月饼，十几年的古法手作月饼竟有十几亿个之多，孩子们听到这一串数字后，崇敬、不可思议的表情无以言表，愈加迫不及待地想要和大师傅一起打造月饼。
识月饼
月饼大师在介绍如何手作月饼之前，先给大家科普了月饼的知识。通过轻松的问答环节，同学们知道了传统月饼的五大派别分别是广式、京式、苏式、潮式和滇式。常见的冰皮月饼、冰淇淋月饼、雪月饼、茶叶月饼、法式月饼则是非传统类月饼；口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花、梅干、五仁、豆沙、玫瑰、莲蓉、冰糖、白果、肉松、黑芝麻、火腿、蛋黄等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；从造型上又有光面与花边之分。小小的月饼，竟然蕴含着如此之多的奥妙，也许正是因为月饼的寓意美好、制作精细、口味繁多，才得以从古至今源远流长。
打月饼
制作月饼的原料有饼皮、馅心、模具、生粉，月饼大师傅耐心地一一讲解并示范打月饼的步骤。这天为孩子们准备的有两种口味的馅心——莲蓉和豆沙，象征着甜甜蜜蜜、心连心。在一片欢声笑语中，很多孩子虽然是第一次尝试做月饼，但每一位孩子都很认真地揉搓馅心、按压饼皮，小心翼翼地把馅心包进去，把做好的月饼胚放进模具中，随着“嘣嘣”的敲打声，月饼应声而落，孩子们看到自己制作的月饼都雀跃不已，用眼睛相互分享了自己的月饼作品。
烤月饼
孩子们自发地结对，相约一起烤月饼，把月饼整齐地排列在烤盘中，仔细地刷上蛋液，调温度、计时，这时候的孩子们一个个都像严谨的科学家，在等待着自己的实验成果。
这天通过亲自揉搓、烤制，真正展现着“在生活中学习”的教育方式和理念；通过动手操作，让孩子们对月饼制作过程中的各种物理、化学反应产生强大的探索欲望；也通过讲解、制作，引发了孩子们学习餐饮文化、传统文化和礼仪的兴趣。相信通过这次月饼制作的活动，每一位孩子都获得了前所未有的满足感和成就感。
节日有很多种庆祝的方法，这天大家用食物来“品尝”文化、传承文化。食物的味道，是伴随孩子一生的一种记忆，也是伴随孩子一生的一种文化，人们对童年和家乡的记忆，或多或少和儿时的味蕾相关联。如今在东方小学，孩子们用味道、用行动、用一份温暖与爱、用仪式感去记忆童年和母校。
未来某一天，大家回首往事的时候时候，一定会记得这曾经的味道。
撰稿：蓝村三（1）中队