小烘焙 大乐趣
——记东方小学教师烘焙社团一次活动
一口满足的甜品，在舌尖上仿佛置身另一个世界，把所有的不快全部抛诸脑后，尽情享受一刻轻松愉悦。也只有在这一刻，与匆忙的世界隔绝开，体会一刻自我暂时忘却烦恼。
星期五下午，东方小学教师快乐烘培团开课啦！这次的活动活动的主题是——学做戚风蛋糕！戚风蛋糕（Chiffon cake）从几百年前的诞生，到如今依然风靡全世界，几乎满足了所有挑剔的舌头，也是人们最爱最常用的蛋糕胚。戚风蛋糕因为它绵密似云朵般的口感征服了一大片甜点爱好者，但是戚风蛋糕制作却没有想象中的简单。8个鸡蛋在王维洁老师娴熟的技术下，蛋黄，白糖，牛奶等材料逐步混合，其他老师一起合作搅拌，不一会就变成了浓稠，有丝质感的蛋黄糊。蛋清通过加糖打发，变成了洁白如奶油般的蛋白霜。最后通过快速将蛋白和蛋黄糊混合、入模，进烤箱。
没过多久，就闻到了蛋糕飘出的淡淡奶香味，在等待的过程中，老师们互相交流着烘培带来的乐趣，烘培教室充满了老师们的轻松惬意的欢笑声。只听“叮”得一声，老师们凑到了烤箱前期待着蛋糕从烤箱取出的那一瞬间，那种乐趣无以言表。
幸福是什么？此刻或许幸福就藏身于这样的乐趣中，尽管这只是一盘小点心，但其中包含的更是一份情调、一份温馨、一份爱的甜美。与其说烘焙的是甜点，不如说烘焙的是一种心情，当你无聊之际，一头栽进一堆工具和食材之中，细心地称量、调制、搅拌，最后满怀期待地送进烤箱，享受从鼻尖荡漾到心底的一丝甜蜜。
撰稿：陆丽